A szakképzés eredményességének egyik legfontosabb mutatója, amikor a tanulók országos versenyeken mérhetik össze tudásukat. 2026 márciusában több kiemelt megmérettetésen is bizonyították felkészültségüket a pék, cukrász és édességkészítő szakma fiatal tehetségei. A versenyek nemcsak a tudásról, hanem az utánpótlás minőségéről és a jövő szakembereinek elkötelezettségéről is képet adtak.
A Szakma Kiváló Tanulója Verseny a végzős szakképzésben tanulók számára kiemelt lehetőséget jelent, hiszen a döntőben elért eredmény alapján a versenyzők mentesülhetnek a szakmai vizsga egyes részei alól, illetve megfelelő pontszám esetén akár a teljes szakmai vizsga alól is. A többfordulós megmérettetés komplex elméleti és gyakorlati feladatokkal méri a résztvevők felkészültségét, az elért eredmény pedig nemcsak szakmai elismerést jelent: felsőoktatási többletpontot érhet, valamint a legjobbak nemzetközi szakmai versenyek válogatóira is bekerülhetnek.
Az agrár- és élelmiszeripari ágazathoz tartozó pék és cukrász szakmák esetében a Szakma Kiváló Tanulója Versenyt a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara szervezi, a döntők lebonyolításában pedig a házigazda szakképző intézmények és az ágazati szakmai szervezetek működnek közre.
Pék és édességkészítő SZKTV – Budapest, március 16–18.
Március 16–18. között a Pesti Barnabás Élelmiszeripari Technikum tanműhelyében rendezték meg a pék és az édességkészítő Szakma Kiváló Tanulója Verseny döntőjét. A verseny házigazdája háromnapos program keretében fogadta az ország különböző szakképző intézményeiből érkező diákokat. A megmérettetésen 15 pék és 11 édességkészítő tanuló vett részt.
A verseny több részből állt: portfólió bemutatásból, gyakorlati termékkészítésből és szakmai értékelésből. A bírálat során a zsűri a technológiai fegyelmet, a munkaszervezést, a késztermékek minőségét és az esztétikai megjelenést vizsgálta.
Az édességkészítő kategória zsűrijének elnöke a Magyar Pékszövetség elnökségi tagja, Nardai Anita, a pék kategória zsűrijének elnöke pedig Egervári Erika, a Magyar Pékszövetség 2025. évi életműdíjas szakembere volt – mindketten a szakma elismert, kiváló képviselői.
Pék-cukrász Szakma Kiváló Tanulója Verseny – Békéscsaba, március 24–26.
A következő megmérettetésre március 24–26. között került sor a Békéscsabai SZC Zwack József Technikumban, ahol a pék-cukrász szakma kiváló tanulója verseny országos döntőjét rendezték meg. A döntőbe 15 versenyző jutott be.
A pék-cukrász tanulók két napon át, feladatonként öt-öt órán keresztül dolgoztak, hogy kiderüljön, ki jelenleg Magyarország legjobb pék-cukrász tanulója.
Ilonka Boldizsár, a Világ Pékszövetségének nagykövete, korábbi elnöke így értékelte a látottakat:
„Végignézve a munkákon, javarészt remek termékek készültek, és ehhez szeretnék gratulálni. Szeretném azt kérni, hogy ezt a fejlődést a továbbiakban is folytassák, hiszen egy munkahelyre kerülve tovább kell gyarapítaniuk a tudásukat.”
Nardai Anita, a versenybizottság elnöke záróbeszédében kiemelte:
„Olyan fiatal szakemberek vagytok, akiket iskoláik és oktatóik méltónak találtak arra, hogy ezen a rangos versenyen bizonyítsanak. A verseny különlegessége abban rejlik, hogy nem csupán a végeredmény számít, és ezt azt hiszem, már mindannyian tudjátok. Minden egyes munkafolyamat értéket képvisel.”
XIX. Pelikán Kupa – Szolnok
A márciusi versenyek sorát a XIX. Pelikán Kupa országos gasztronómiai kiállítás és szakmai verseny zárta, amelyet a Jász-Nagykun-Szolnok Vármegyei Kereskedelmi és Iparkamara szervezett. A rendezvényen 226 versenyző 169 pályaművel vett részt, a zsűri több száz terméket értékelt a különböző kategóriákban.
A sütőipari kategória bírálóbizottságának elnöke Ilonka Boldizsár a Világ Pékszövetségének nagyköveteként és a Magyar Pékszövetség képviseletében beszédében hangsúlyozta: „A szakképzésből érkező fiatalok technológiai felkészültsége és kreativitása stabil alapot jelent az ágazat számára.”
A Magyar Pékszövetség kiemelten fontosnak tartja a fiatal szakemberek képzését és a tehetségek támogatását, hiszen az ágazat jövője az utánpótlás felkészültségén múlik. A szakmai versenyek nemcsak a tudás mérésére adnak lehetőséget, hanem erősítik a hivatástudatot és hozzájárulnak a magyar sütőipar magas szakmai színvonalának megőrzéséhez is.
Szerző: Gutti Gabriella
Fotók: Nardai Anita, Ilonka Boldizsár
