2025. március 26-28 között Nyíregyházán rendezték meg a Pék-Cukrász Szakma Kiváló Tanulója Verseny (SZKTV) országos döntőjét, ahol az ország legtehetségesebb cukrász- és péktanulói mérték össze tudásukat. Az esemény célja nem csupán a szakmai kiválóság díjazása, hanem a fiatal generáció ösztönzése is a minőségi szakmatanulás iránt. A rendezvény különösen fontos a sütő- és cukrászipar jövője szempontjából, hiszen ez a két szakma kiemelkedő szerepet tölt be a hazai gasztronómiai kultúrában.
A verseny egyfajta pályaképet is kirajzol a fiatalok számára: bemutatják a pék szakma valódi kihívásait, valamint lehetőséget adnak az innovációra, kreativitásra és a szakmai kiválóság elérésére, ösztönzik a diákokat arra, hogy folyamatosan fejlesszék képességeiket és a lehető legjobb teljesítményt nyújtsák.
Kilenc iskola (Budapest, Debrecen, Gyomaendrőd, Gyula, Nagykőrös, Nyíregyháza, Pápa, Szekszárd, Szombathely) tizenöt diákja képviseltette magát, ahol a gyerekek pék és cukrász projekt feladatokat oldottak meg.
A verseny szervezője a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) valamint az Északi Agrárszakképzési Centrum Westsik Vilmos Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola. A péktanulók gyakorlati versenyének a Vela Kft. Pazonyi úti üzeme adott helyet. Itt a fiatalok ideális környezetben valósíthatták meg elképzeléseiket és mutathatták be szakmai felkészültségüket, kreativitásukat.
A hivatalos eredményhirdetésre 2025. március 28-án került sor Nyíregyházán és a legjobbak mentesülnek a szakmai vizsgák alól, valamint értékes elismeréseket kapnak.
A Z generáció kihívásai a szakmák világában
A verseny egyik fontos aspektusa a fiatalok, különösen a Z generáció szakmai integrációja. A mai fiatalok számára a tradicionális szakmák egyre kevésbé vonzóak, és sokan inkább a digitális világban képzelik el jövőjüket. A szakmai versenyek egyik célja éppen az, hogy bemutassák: a kézműves szakmákban is van lehetőség a kreativitásra, az innovációra és a biztos megélhetésre.
A Z generáció tagjai gyorsan alkalmazkodnak az új technológiákhoz, ugyanakkor nehezen köteleződnek el hosszú távon egy szakma mellett. A sütő- és cukrászipar folyamatosan változó igényeihez azonban pont olyan rugalmasság szükséges, amelyben a fiatalabb generációk kiemelkedhetnek. A versenyek segíthetnek abban, hogy a diákok ráérezzenek a szakmák szépségére, és motivációt kapjanak a további fejlődéshez.
A verseny társadalmi és gazdasági jelentősége
A sütő- és cukrászipari szakmák kiemelt szerepet töltenek be a magyar gazdaságban és gasztronómiában. A szakma minőségének fenntartása és fejlesztése érdekében elengedhetetlen a megfelelő utánpótlás biztosítása. A verseny nemcsak a diákok számára kínál fejlődési lehetőséget, hanem a szakma egészének is egyfajta mérföldkőként szolgál.
A jövő sütő- és cukrász szakemberei ezen a versenyen mutathatják meg, hogy mire képesek, és bizonyíthatják, hogy a hagyomány és az innováció kéz a kézben járhat. A szakma presztízsének növelése és a fiatalok érdeklődésének fenntartása hosszú távon meghatározza az iparág fejlődését, ezért a verseny társadalmi és gazdasági jelentősége kiemelkedő.
A Pék-Cukrász Szakma Kiváló Tanulója Verseny országos döntője nemcsak egy megmérettetés, hanem egy lehetőség is, amely a tehetséges fiatalokat közelebb hozza a munka világához és a sikeres karrierépítéshez. A verseny fontos üzenete, hogy a hagyományokat és a modern technológiát ötvözve a fiatalok nemcsak biztos megélhetést, hanem sikeres és inspiráló szakmai pályát is építhetnek maguknak.
Nardai Anita (Falatnyi Pékség) elnökségi tagunk mint a versenybizottság elnöke, valamint Lakatos Tibor (Vela Kft.)a Pékszövetség alelnöke mint a versenyhelyszín biztosítója, jelentősen hozzájárult a rendezvény eredményes lebonyolításához.
A Magyar Pékszövetség kiemelt feladatának tekinti a „jövő pékei” képzési startégiájának kialakításában és megvalósításában való aktív közreműködést.
Szerző: Gutti Gabriella
Fotók: Lakatos Tibor
Az oktatási rendszerről, képző intézményekről bővebben itt olvashat >>
Cikkünk a Pékmester újság 2025. március-áprilisi számában is olvasható, mely az alábbi linken rendelhető meg.
