A hazai pékségek számára várhatóan ősszel két olyan pályázati lehetőség is megnyílik, amely egyszerre kínálja a klasszikus fejlesztések és a valódi innováció lehetőségét. A „kis ÉLIP” felhívás (élelmiszeripari üzemek fejlesztése) a mindennapi működést támogató beruházásokat segíti, míg a GINOP Plusz 2.1.4-es (innovációk piacra vitelének támogatása) konstrukció a kutatás-fejlesztési eredmények piacra vitelét ösztönzi. Mindkettő új távlatokat nyithat azok előtt, akik szeretnének korszerűbb, energiatakarékosabb módon dolgozni, vagy épp új termékekkel meghódítani a piacot.

Élelmiszeripari üzemek fejlesztése: beruházás a pékség jövőjébe

A tavalyi év folyamán meghirdetett élelmiszeripari beruházásokat ösztönző felhívások nagy népszerűségnek örvendtek, így várhatóan ezt a felhívást is nagy érdeklődés fogja övezni.

A pályázat várhatóan 2025. október közepétől két szakaszban lesz elérhető, és gyakorlatilag minden olyan élelmiszer-feldolgozó vállalkozás pályázhat rá, amely rendelkezik legalább egy lezárt üzleti évvel. A cél, hogy a mezőgazdasági termékek értéknövelése mellett a hazai élelmiszeripari üzemek – köztük a pékségek – hatékonyabban, környezetbarát módon működjenek.

Egy pékség esetében ez jelentheti új sütőipari gépek, energiatakarékos kemencék, dagasztó- és kelesztő berendezések vagy akár modern csomagológépek beszerzését. Ide tartozik az üzemi infrastruktúra fejlesztése is, így egy pékség bővítése vagy korszerűsítése, a raktárkapacitás növelése, valamint új hűtő- vagy fagyasztó berendezések telepítése.

A felhívás külön figyelmet fordít a zöld beruházásokra is. Pékségek esetében ez például hőszigetelés, nyílászárócsere, hővisszanyerős szellőzőrendszer kiépítése vagy éppen világítási korszerűsítés lehet. Emellett lehetőség van megújuló energiaforrások alkalmazására is, így napelemes rendszer, hőszivattyú vagy akár biomassza-alapú fűtési megoldás bevezetésére. Mindezek egyértelműen csökkenthetik az energiaköltségeket, ami a jelenlegi gazdasági helyzetben különösen fontos.

A támogatás mértéke alapesetben az elszámolható költségek 50 százaléka, de megújuló energia használata esetén ez akár 70 százalékra is emelkedhet, bizonyos feltételek mellett pedig további pluszpontokkal növelhető. A maximálisan elnyerhető összeg 100 millió forint, amelynek fele előlegként is lehívható. A projektek megvalósítására két év áll rendelkezésre, a fenntartási időszak pedig öt év.

GINOP Plusz 2.1.4: innováció a péktermékek világában

Míg a kis ÉLIP inkább a kézzelfogható fejlesztésekre összpontosít, addig a GINOP Plusz- 2.1.4 kódszámú felhívás azokat a vállalkozásokat célozza, amelyek új termékeket vagy technológiákat szeretnének kifejleszteni és piacra vinni. A pályázat előreláthatólag 2025 őszétől 2026 elejéig lesz nyitva, és a feltételek között szerepel, hogy a jelentkező kis- és középvállalkozásoknak legalább két lezárt üzleti évvel kell rendelkezniük, továbbá a pályázat benyújtását megelőző évben legalább tíz főt kellett foglalkoztatniuk.

A konstrukció célja, hogy a TRL6-7 szinten lévő fejlesztéseket – vagyis a már laborban, kisüzemi környezetben kipróbált ötleteket – eljuttassa a TRL9-ig, amely a sorozatgyártásra és piaci bevezetésre kész szintet jelenti. A támogatás összege 100 és 600 millió forint között mozog, a támogatási intenzitás pedig régiótól és vállalatmérettől függően 35 és 80 százalék között változik.

De mit is jelenthet mindez a pékségek világában? Ilyen lehet például egy új, allergénmentes kenyérféleség kifejlesztése, amely egyszerre glutén-, tojás- és szójamentes, de mégis megőrzi a hagyományos kenyér állagát és ízét. Innováció lehet egy aktív csomagolóanyag is, amely antibakteriális bevonatának köszönhetően meghosszabbítja a pékáru eltarthatóságát. Egy másik lehetőség egy okos HACCP-figyelő eszköz, amely automatikusan rögzíti a hőmérséklet- és páratartalom-értékeket, ezzel egyszerűsítve az üzem mindennapi adminisztrációját. De ide sorolható egy teljesen új, bioalapú csomagolóanyag is, amely a pékipari melléktermékek újrahasznosításával készül, és lebomló alternatívát kínál a hagyományos csomagolásokkal szemben.

Ezen felhívás esetében szigorú kötelezettségek is vannak: a fejlesztést iparjogvédelemmel kell ellátni, kötelező a piaci validáció, és a projekt zárásáig el kell érni az ISO 56001 innováció menedzsment szabvány szerinti tanúsítást. Emellett árbevételi vállalás is szükséges, ami új termék esetén azt jelenti, hogy a támogatás összegének legalább felét két éven belül ki kell termelni a piacra vitt fejlesztésből.

Mit érdemes mérlegelni?

A döntés tehát attól függ, hogy egy pékség mire helyezi a hangsúlyt. Ha a cél a költségek csökkentése, az energiahatékonyság javítása, vagy az üzemi géppark bővítése és a mindennapi termelés biztonságának növelése, akkor a kis ÉLIP lehet a jó választás. Ha viszont valaki szeretne kitörni a megszokott keretek közül, és olyan újdonságot vinne a piacra, amely valódi versenyelőnyt biztosít, akkor a GINOP Plusz 2.1.4 jelenti a lehetőséget.

Akár az egyik, akár a másik mellett dönt egy vállalkozás, a lényeg, hogy a projekt jól illeszkedjen a pékség stratégiájába. Nem mindegy ugyanis, hogy a támogatásból korszerű kemencék és napelemek kerülnek az üzembe, vagy éppen egy új, allergénmentes kenyérféleség jelenik meg a polcokon. Az viszont biztos, hogy mindkét pályázat komoly segítséget adhat a magyar pékségeknek abban, hogy hosszú távon is versenyképesek maradjanak.

Fontos a felkészülés

A sikeres pályázáshoz azonban nem elég maga az ötlet vagy a beruházási szándék: legalább ilyen fontos a felkészülés. Érdemes már most elkezdeni végiggondolni, hogy a pékség működésében hol a legégetőbb a fejlesztési igény: például szükség van-e új kemencére, hűtőkapacitásra, vagy épp egy teljesen új termék kifejlesztése adhat versenyelőnyt. Hasznos lehet a költségek előzetes felmérése, a jelenlegi energiafogyasztás számszerűsítése, a technológiai hiányosságok feltérképezése, sőt akár a vevőktől érkező visszajelzések összegyűjtése is. Innovációs pályázatoknál különösen fontos egy világos terv arra, hogyan lehet az újdonságot a piacra bevezetni, és milyen fogyasztói igényeket elégít ki. Ha mindez előre megvan, a pályázat nemcsak nagyobb eséllyel nyer, de a megvalósítás is gördülékenyebb lesz.

Tagjaink számára kedvezményes pályázatírás, ingyenes tanácsadás.

Forrás: Goodwill Consulting Kft.

Bővebb információkért keresse Kollégáinkat