Fülep Zsolt Hajdúböszörményben született, agrármérnöki egyetemi diplomáját 1994-ben a DE MT Karán szerezte.
1991 óta a családi vállalkozásként működő BALMAZ-SÜTÖDE Kft. tulajdonosa, ügyvezetője. A jelenleg 180 fővel üzemelő vállalkozás 30 db saját üzlettel, és 75 db külső partnerrel dolgozik. 2023-ban elnyerte a BMW kizárólagos beszállítói címet.
Több éven keresztül első helyezést ért a vállalkozása által kifejlesztett termékekkel a Szent István napja alkalmából megrendezett országos kenyérversenyen. 2024-ben Budapesten megrendezett nemzetközi kiállításon a Hajdúsági húsvéti kalácsuk első helyezést ért el.
Alapvető feladatként kezeli, hogy a korszerű üzemi technológiai felszereltség képzett szakember gárdával párosuljon, ezért 2008-ban gyakorlati oktatási helyszínné akkreditáltatta a sütőipari üzemet azért, hogy a szakember hiánnyal küzdő sütőipari szegmens részére megfelelő utánpótlást biztosítson.
2022-ben a Berettyóújfalui Szakképzési centrum akkreditált vizsgahelyszínné minősítette a vállalkozást. Évente 18 Pék-Pékcukrász tanuló képzését folytatják az üzemükben. A Magyar Pékszövetség alelnökeként, egyúttal a szervezet Jász-Nagykun-Szolnok és Hajdú-Bihar vármegyei elnökeként személyesen képviseli a sütőipari ágazatot a Magyar Élelmiszerkönyv szerkesztésében.
2025. február 21-én 11. alkalommal adták át az Agrotrend Csoport szervezésében az „Év Agrárembere” díjat. Fülep Zsolt a „Év Élelmiszeriparosa”, és a rendezvény különdíja mellett elnyerte a megtisztelő címet. Elismerése nemcsak szakmai teljesítménye, hanem társadalmi szerepvállalása és a mezőgazdaság iránti elkötelezettsége miatt is kiemelkedő.
