Tegnap friss kenyér illata lengte be a XIV. Szent István napi kenyérverseny I. fordulójának helyszínét, a Backaldrin Hungária Kft. bemutató termét.

Az április elején a Magyar Pékszövetség által meghirdetett versenyre, 21 pékség nevezett, köztük nagy örömünkre közel harmaduk új érdeklődő, idén először indul a megmérettetésen.

A három kategóriában összesen 68 termékfajta érkezett be a délelőtt folyamán az nevezőktől. A Szent István napi kenyérből 29, az innovatív kenyérből 26 és a sétáló süteményből 13 termék várta a zsűri bírálatát.

A kenyerek első fordulós bíráló bizottságának tagjai Ilonka Boldizsár (zsűri elnök), Király István, Kászpári Károly, Knezsik István, Nagy László volt.

A sétáló süteményeket Gyenge Katalin (zsűri elnök), Benzsay Krisztián, Kószó Katalin, Both Ákos bírálta el.

Szemrevételezés és az érzékszervi bírálatot követően a Szent István napi kenyereknek a kötelező laborvizsgálat során is meg kell felelnie a kritériumoknak. A továbbjutókat a vizsgálatok eredményeinek ismeretében a jövő hét folyamán értesítjük ki.

A második, sajtónyilvános forduló 2025. június 4-én kerül megrendezésre, ahol kiválasztásra kerülnek az 2025 év legkiválóbb termékei.

Képes összefoglalónkban igyekszünk megosztani a szemet gyönyörködtető és izgalmas pillanatokat.

A bírálat során fel nem használt kenyereket és sétáló süteményeket (120 kg) a Magyar Élelmiszerbank Egyesület közvetítésével a Szigetszentmiklósi Nagycsaládosok Egyesületéhez juttatunk el.